Применение
Варочный котел — это однорядное устройство, предназначенное для варки сыпучих пищевых продуктов (макароны, рис, крупы) в воде, нагреваемой паром, поступающим в водяную рубашку.
Приготовление продуктов
Стандартная комплектация
- Автоматическая система управления температурой воды.
- Автоматическая система наполнения и опорожнения варочной чаши.
- Сито для продукта с гидроприводом, позволяющее выгружать продукт из чаши после завершения варки.
- Автоматическая крышка варочной чаши с гидроприводом.
Технические характеристики
- Объём: 700 л
- Напряжение питания: 230/400 В 50 Гц
- Необходимое давление сжатого воздуха: мин. 6 бар
- Потребление сжатого воздуха: 25 м³/ч
- Установленная мощность: 1,5 кВт
- Рабочее давление в рубашке: 0,5 бар
- Рабочее давление насыщенного пара: 0,04 – 0,043 МПа
- Рабочая температура пара: 110°C
- Материал изготовления: AISI304 / AISI316
- Габариты (шир. x выс. x дл.): 2200 мм x 1400 мм x 1200 мм
